椎葉村特産品
手作りですので大量生産はできません
ひとつひとつが自分たちの手作業です
私たちの気持ちを込めて皆様にお届けします
干し竹の子
椎葉村の自然竹林で採取された孟宗竹を湯がいて天日干しました。
全くアクがなく、生の竹の子とはまたひと味違ったコリコリとした食感です。
この美味しさを知ると結構はまる方が多いです。
入荷待ちということもあるほど大人気。
又、毎年11月末頃からは短い期間ではありますが、原材料がハチクとなります。
孟宗竹より柔らかく、初心者向きです。
戻し方は、一日水に浸し、それから1時間ぐらい焚き戻します。
炭酸を入れてもいいですよ。
焚いたらそのまま冷やして、根元の部分を揉むと柔らかくなります。
水戻しに時間をかけると３倍ほどに戻ります。
煮物、炒め物、中華などにご利用ください。
※戻した竹の子は冷凍保存も可能です。
| 販売価格 | １０００円 |
|---|---|
| 名称 | 乾燥たけのこ |
| 品名 | 干し竹の子 |
| 原材料 | 国産竹の子（孟宗竹又はハチク 時期により変わります）宮崎県椎葉村産 |
| 内容量 | １００ｇ |
| 賞味期限 | 1年 |
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