特産品一覧

「えのは」とは方言で、本来の名前は「ヤマメ」と言います。清流に棲む幻の魚と言われているヤマメを育て、炭火で長時間炉で焼いた後、柔らかさと味の深見を出すために、独自の製法で味付けでじっくりと煮込みました。
１，２００円（３匹入り）

椎茸・鰹出汁をたっぷり使用した素晴らしい風味のつゆです。夏は冷やして漬け麺の出汁に、吸い物・煮物・うどんつゆの隠し味にも使えます。
販売価格：８５０円

大豆が貴重だった時代、少しでも大きな豆腐にするために野菜などを入れていたと言われる菜豆腐。春夏には菜の花や藤の花、秋冬には椎茸や柚子が季節の野菜と一緒に入っています。冷や奴、湯豆腐、豆腐ステーキ、田楽風など楽しめます。
５５０円（１丁）

地元・椎葉で採れたこんにゃく芋と、自家製の灰汁を混ぜ合わせ、1個ずつ気持ちを込めて手で丸めて作ります。お刺身の大きさぐらいにカットして、酢味噌や、ポン酢、わさび醤油でお召し上がり下さい。手作りですので大量生産はできません。
３００円（予約販売）

農薬も化学肥料も一切不使用の五ヶ瀬町産茶葉でつくった有機紅茶。甘くフローラルな香気が特徴です。渋みが少ないのでストレートで美味しくお召し上がりいただけます。紅茶を手軽にお飲みいただけるよう、ティーバッグにしました。
６５０円

椎葉村産しいたけのお茶です。香り、味もとても良く、椎茸のエキスをたっぷり含んだお茶です。お吸い物やお茶漬け、雑炊など、いろいろな楽しみ方ができます。
６００円（６０ｇ）

茶葉が充分成長した時期に摘み取り強めの焙煎で仕上げた普段使いにぴったりの釜炒り茶です。（中身は有機釜炒り茶【中級】200ｇと同じです）《お茶の淹れ方の目安》85～90℃のお湯を入れて1.5分待ってお召し上がりください。
６００円（８５ｇ）

「姫伝説」は宮崎県椎葉村産の梅のみを使用して造られてた梅酒です。梅の旨味を十分に引き出した、程よく酸味の効いたスッキリとした後味となっています。香りが高く、口当たりが滑らかで、食前酒やデザート酒としても人気です。
１，５００円（７２０ｍｌ）

若々しい爽やかな果実香で、程よい酸味が特徴。辛口でシャープな味わいです。魚料理との相性抜群！！（やや甘口）
２，９２０円（７５０ｍｌ）

生食用品種の黒ぶどう、キャンベルアーリーを使用したスパークリングワイン。熟成された味わいをお楽しみください。（やや甘口）
２，７５０円（７５０ｍｌ）

椎葉村マスコットキャラクターの「おつるちゃん」のぬいぐるみです。愛らしさが人気の商品です。椎葉工務店開催のイベントにも、登場しますよ！
３,０００円

椎葉村マスコットキャラクターの「おつるちゃん」のクリアファイルです。ブルーとピンクの２色をご用意しております。
各１５０円

椎葉村マスコットキャラクターの「おつるちゃん」のキーストラップです。
４８０円