お手製ちらし寿司

椎葉村のスライス椎茸と、友人から頂いたタケノコで、チラシ寿司を作りました

紀州の海育ちの私は、椎茸のプリプリ感、まるで、アワビみたいに、美味しく感じます。
旬のタケノコが、マッチングします。これに、錦糸卵と、のりを散らします。

本日は、時間の合間を見て、簡単に作りました

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主人のたけのこ料理
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